こんにちは、栄養課です。   栄養指導についてのお話です。 先日、統合失調症患者様に栄養指導をおこないました。   退院して半年で体重が30Kg増加 高度肥満で、血中脂質と尿酸値が異常値です。 「せっかく退院したから、好きなものをいっぱい食べたい！」 「ほっといてよ！」   患者様の気持ちもよくわかります。 病状や薬の影響もあるかもしれません。 退院後に体重が増加する患者様はたくさんいらっしゃいます。   体重増加の心当たりはありますか？ これからもおいしいく食べ物を食べて、楽しく生活していくにはどうしたらいいでしょうか？ 一緒にできることを考えていきましょう。 と話してみます。   適切な食生活になることで、病状が好転する患者様はたくさんいます。 「よりよい人生」を実現するための健康といいます。健康になっていくのは自分なのだという気持ちを忘れずに栄養指導を上手に活用していただきたいと思います。

こんにちは、栄養課です。   栄養課の紹介をします。 スタッフは現在、18名が在籍しています。 20代から70代の幅広い年齢層で、患者様のお食事と、職員の昼食・夜勤食を提供しています。 当院では毎月、行事食またはリクエスト献立を提供しており、 患者様には食事を通じて季節を感じたり、おいしく楽しく安心して食べて、元気になっていただけるような献立作成を心掛けています。   写真はお正月に提供したおせち料理です。   本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

こんにちは、栄養課です。   当院は埼玉県の川口市にある精神科の病院です。 川口市では毎年、川口マラソンというマラソン大会が開催され、今年は43回大会となります。 12月7日（日）に開催され、約6000人のランナーが川口市内を駆け抜けます。   精神疾患を持つ人にとって運動を行うことは、からだの健康とこころ（精神）の両方によい影響があり、気分の落ち込みや自尊心の低下などの改善に効果があるといわれています。 まずはストレッチや体操、ウォーキングなど、自分のからだと主治医と相談しながら、できるところからからだを動かす習慣を作ってみましょう。   しっかり準備をして、来年の大会にエントリーしてみてはいかがでしょうか!(^^)!

こんにちは、栄養課です。   今月のリクエスト献立を紹介します。   献立：エビチリ　タアサイのナムル　中華スープ　チョコクレープ   ・エビチリがピリ辛でおいしい ・タアサイをはじめて食べた　 ・クレープに生クリームとチョコがかっかっていて豪華 との感想をいただきました。   当院では毎月、行事食やリクエスト献立、おたのしみ献立を提供しています。 食事を楽しみにしている患者様一人一人においしく食べて、元気になっていただけるよう栄養課一同力を合わせていきたいと思います。

こんにちは、栄養課です。   暑さがだんだんとやわらぎ、次の季節の始まりを感じる時期ではないでしょうか。   季節の変わり目に現れるうつ症状を「季節性うつ」といいます。 過眠や体重増加、炭水化物欲求などの症状が現れやすいのが特徴です。...

こんにちは、栄養課です。   今月の行事食を紹介します。 土用の丑の日に合わせて「うなぎちらし寿司」を提供しました。   ミキサー食を召し上がっている患者様へは、うなぎの蒲焼ムースを 提供しました。   土用の丑の日には、「う」がつくものを食べると縁起が良いといわれています...

こんにちは、栄養課です。   今月のお楽しみ献立　アジア料理を紹介します。   献立：ガパオライス　タイ風春雨サラダ　トムヤムクン　ジャスミンゼリー   辛さは控えめですが、ナンプラーや香辛料が効いた本格的な味付けです。   患者様からは ・めずらしくていいね...

こんにちは、栄養課です。   今月のリクエスト献立を紹介します。   献立：イカ焼きそば　かぶのそぼろ煮　さやまっ茶プリン   ・焼きそばのイカがやわらかくておいしかった ・焼きそばの具にイカと豚肉、野菜がはっていて豪華だった ・かぶがやわらかくておいしかった...

こんにちは、栄養課です。   2025年4月に日本精神科医学会認定栄養士の認定を取得しました。   日本精神科医学会認定栄養士とは？ 日本精神科医学会の職種認定制度の1つです。 通信教育にて１年間、栄養学だけではなく、精神科医療・看護・福祉・薬剤・心理・作業療法など様々な分...

こんにちは、栄養課です。   2025年１月13日から19日まで、嗜好調査（食事についてのアンケート）を行いました。   回答率95％   プラス評価 ・ご飯の炊き方がちょうどよくおいしい ・お粥がおいしい ・毎日おいしく食べている ・健康的な食事で退院後の参考にしたい...

こんにちは、栄養課です。   3月に提供した行事食を紹介します。   患者様からリクエストをいただいた、散らし寿司と豚の角煮・冬瓜の清汁・さくらゼリーを　提供しました。   ・季節感があってよい ・春らしいきれいな色どり ・豚の角煮がとてもおいしい ・さくらゼリーがかわいい...

こんにちは、栄養課です。   当院のデイケア「さくら」では「デイケア栄養スタディ」として、毎月1時間程度の 調理実習または講義を行っています。   今月は「期末テスト」として、まとめのテストをおこないました。   「テストを受けるのは久しぶり、緊張するなあ」...

こんにちは、栄養課です。   当院のデイケア「さくら」では、デイケア栄養スタディとして2ヶ月に1回1時間程度の　調理実習を行っています。 簡単に作れる・夜に食べてもヘルシー・安価をテーマに献立を作成して実習を行っています。   今回の献立は「サバツナけんちん汁」です。...

こんにちは、栄養課です。   「今年も良い一年を過ごせますように」と願いを込めて 毎年元旦には、おせち料理を提供しています。   献立 ・赤飯 ・おせち （魚の西京焼・かまぼこ・伊達巻・チキン二色巻・甘露煮・黒豆・煮物） ・紅白なます ・雑煮風  ...

こんにちは、栄養課です。   2024年度後期、朝の連続テレビ小説の主人公が栄養士！です。 栄養士について世の中の注目が集まっているのではないかという事で、 今回は精神科病院での管理栄養士のお仕事を紹介させていただきます。  ...

こんにちは、栄養課です。   当院のデイケア「さくら」では、デイケア栄養スタディとして、2ヶ月に1回1時間程度の調理実習を行っています。   パリオリンピックが開催された事もあり、5月・7月の調理実習はフランス料理を作りました。 今回の料理は、クロックムッシュです。  ...

水分補給　熱中症　予防

こんにちは、栄養課です。 今回は「災害時に備えた食品の家庭備蓄」についてです。 過去の経験によれば、災害発生からライフライン復旧まで1週間以上を要するケースが多くみられます。また、災害支援物資が3日以上到着しないことや、物流機能の停止によって、スーパーやコンビニなどで食品等...

こんにちは、栄養課です。 今回は、デイケア栄養スタディについて紹介します。 当院のデイケア「さくら」では、月に1回1時間の集団栄養教室を行っています。 毎回いろいろなテーマで行っており、自身の健康を考えてみる事や、食の楽しみをみつける事を目標としています。...

こんにちは、栄養課です。 ２月の行事食は、バレンタインでした。 行事食は、節分か？バレンタインか？と、患者様はワクワクされていました。 献立 ・たらこクリームパスタ ・ほうれんそうときのこのソテー ・エクレア ・牛乳 たらこクリームパスタは、女性患者様のリクエストです。...