「嗜好調査を行いました」川口病院 栄養課

こんにちは、栄養課です。

2025年１月13日から19日まで、嗜好調査（食事についてのアンケート）を行いました。

回答率95％

プラス評価

・ご飯の炊き方がちょうどよくおいしい

・お粥がおいしい

・毎日おいしく食べている

・健康的な食事で退院後の参考にしたい

・行事食が毎月あって楽しみだ

・カレーがおいしい

・ラーメンの味にバリエーションがあって良い

マイナス評価

・お粥の量が多い

・おかずがもっと食べたい

・魚料理がパサついている

・味付けが薄い　病院なのでしかたないが

その他料理のリクエストを多数いただきました。

食事に関する嗜好を調査・把握することにより、献立作成の参考にし、喫食率の向上と満足度の高い食事の提供に努めてまいります。