精神科デイケア【お菓子のレパートリーを増やそう！】

こんにちは。川口病院デイケアさくらです。

今回は10月に行われた料理クラブの活動報告です。

毎月1回メンバーさんに料理を好きになってもらえるように簡単で美味しいスイーツやおかずを作っています。今回は10月31日がハロウィンにという事でハロウィンにちなんだカボチャプリン作りに挑戦してみました。

作り方としては簡単！かぼちゃを潰し、他の材料を混ぜて煮込んで型に流し込むだけ！でも、プリンって固まるまでに時間かかるのでは・・・？

そこで、今回は時短になるようにアガーという凝固剤を使いました。なんと、このアガー、常温で固まるんです！プリン液を作ってから15分ほど経つとプリンが固まっており、メンバーさんも「お、固まっている！」「うわー、すごい！」などの声が聞かれました。

プリンが固まったらあとはトッピングを乗せて出来上がり。豆乳を使いましたが、カラメルをトッピングで乗せたので「思ったよりも甘い」「あ、美味しかった」との声が聞かれました。また、来月以降もレシピを考案して取り組んでいきますのでお楽しみに！

川口病院デイケアさくらでは見学を随時対応しています。是非、お気軽にお問い合わせくださいませ。

川口病院（代）048-252-4120