行事食について 精神科 栄養課

こんにちは、栄養課です。

4月29日　昭和の日に提供した行事食を紹介します。

献立：スパゲティナポリタン　アスパラキャベツサラダ　プリンアラモード

常菜　　　　　　　　　

軟菜

昭和の時代のどこか懐かしさを感じるメニューで、

メインはスパゲティナポリタン、軟菜の食事を召し上がっている患者様には

ナポリタン風うどんを提供しました。

うどんは、行事食担当栄養士とイタリアンのシェフが試作を重ねてナポリタンに近い

味わいと食べやすさを工夫しました。

デザートは生クリームとフルーツをトッピングしたプリンアラモードです。

患者様からは、おいしかったと大好評でした。