栄養課 12月行事食「クリスマス」

こんにちは！栄養課です。

12月25日に実施した行事食はクリスマスにちなんで、行事食を実施致しました。

クリスマスということで、もみの木の形をしたハンバーグを使用し、飾り付けに星型の人参を添えて、まるでツリーのような盛り付けをして提供しました。ポタージュは丁寧にコーンを漉し、まろやかな味になるよう作成しました。そして、クリスマスといえば、ケーキです！ふわふわの生地に、甘酸っぱいいちごのソースがかかったショートケーキを提供しました。患者様からも楽しみにしていただき、また、「おいしかった！」という声がたくさんありました。

今後も、患者様に満足をして頂けるような食事を提供できるよう頑張りたいと思います！

12月25日　夕食

ご飯

ハンバーグデミグラソース

ほうれん草のソテー

カリフラワーのマリネ

ポタージュ

ストロベリーショートケーキ