栄養課 「カボチャと緑黄色野菜と油」

10月行事食「リクエスト献立」

こんにちは、栄養課です。

今月の行事食はハロウィンに因みまして、カボチャづくしのメニューとなりました。

カボチャは緑黄色野菜の仲間で油との相性が良い栄養価がたくさん含まれています。煮つけて食べても美味しいカボチャですが、マヨネーズを使用したサラダやバターを使用したスープなどにすると、とても美味しく召し上がれて、栄養価の吸収もアップ。

寒い季節になりましたが、カボチャ料理を食べて元気に過ごしましょう。

献立

・ご飯

・ハロウィンハンバーグ

ソテー（ミックスベジタブル）

・南瓜サラダ

・ハロウィンデザート

・コンソメスープ（卵、葱）